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Overblog SAS |
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tous nos blogs cuisine suivre ce blog administration connexion + créer mon blog le blog de www.recettes-préférées-des-copines.com mes recettes et idées, des sélections de classiques glanées, essayées et adaptées, recettes du béarn, du sud ouest, du monde, faciles pour tous les jours ou recevoir, diététiques…ou pas ! du vécu... mon livre de recettes et d'astuces. les classiques du béarn ou d'ailleurs. simplicité et saveurs de tous les jours. accueil contact 17 janv. quiche apero quiche pour apero - amuse bouche - une plaque rectangulaire de four - environ 4-6 personnes ingrédients : -préparer 2 portions de pâte brisée (base 400g x 2 de farine) http://recettes-preferees-des-copines.over-blog.com/2016/01/pate-brisee.html -une boite... lire la suite 17 janv. pate brisee pour 400g (1 plat tarte d'environ 24-25cm de diamètre) préparation 15mn - repos 15mn ingédients : -200g de farine -100g de beurre -30g de sucre fin (15 si pour tarte salée type quiche...) -1 pincée de sel -1 jaune d'oeuf -70cl d'eau peser ingrédients... lire la suite 1 janv. foie gras mi-cuit en gelée de jurançon pour environ 8 personnes ingrédients : un foie extra a (1ère qualité) de 650g environ (poids idéal de 650 à 750g maximum) - 4 cuillères à café de fleur de sel de guérande - 1 cuillère à café de poudre de piment d'espelette - pour la gelée : 1/2 litre... lire la suite 1 janv. fondant au coeur coulant chocolat fondant au coeur coulant chocolat ingrédients pour 10 moules en silicones ou papier de 8 cm de diamètre environ : préparation 10mn – cuisson au four à 240° (th8) 7mn pour des portions individuelles. le secret du coeur coulant est dans la passage au congélateur... lire la suite 19 août pain de poisson pour 8 personnes environ temps de préparation : 20mn temps de cuisson : 45mn au four à 160°c (au bain marie) temps de repos : 2 à 12h au frais ingrédients : 1 kg de poisson (même décongelé) type merlan / merlu / colin / cadillaud / saumon entre 9 et 12€... lire la suite 6 avr. crème moka pour glaçages, bûches... type ganache, crème pour agrémenter bûche de noël, petits roulés, cup cakes... proportion pour une bûche de 8 personnes par exemple (mamie gene) 2 oeufs entiers 100g de sucre semoule 200g de beurre fin mettre à tiédir au bain marie le sucre, les oeufs... lire la suite 5 avr. pêche pochée au sirop d'agave et jus de gingembre une déduction de recette décortiquée par nos sens, pour cette douceur, découverte dans un restaurant - étoilé s'il vous plait ! - mais facile ! pour 4 verrines rondes : 2 belles pêches / 75g soit 5 cuillères à soupe de sirop d'agave sunny via / 1/2 cuillère... lire la suite 1 avr. vinaigrette sensuelle ma vinaigrette préférée surtout sur salade de roquette : ingrédients : 5 cuillères à soupe d'huile de noix - 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique - 1 cuillère à soupe de miel & rose (lune de miel®) - sel - poivre - 1 cuillère à café d'eau froide... lire la suite 25 mars creme caramel de ma grand mere creme caramel de ma grand mere simplissime classiquissime ! préparation 10 mn + 2 heures au frais – moule en silicone ou 4 plats individuels à crème brûlée cuisson 30 mn – pour 4 personnes ingrédients : 1/2 litre de lait – 4 œufs – 2cm de gousse de vanille... lire la suite 9 févr. canard farci un canard gras désossé de 3 kg environ 200g de filet de poulet 100g de chair à saussice 50g de cèpes (surgelés) 2 oeufs entiers assaisonnement : 3 branches de thym (pour déco), 2 gousses d'ail, sel, poivre, 20cl de crème fraiche, 2 cuillères à soupe de... lire la suite 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >> suivez-moi rss pages citations et pensées la beauté au miel les astuces au miel lexique culinaire links produit du mois d'avril catégories entrées (16) pâtisseries (11) poissons et crustacés (9) apéro amuse bouche (7) crèmes desserts (6) gâteaux - chocolat (6) les classiques et traditionnels (6) sauces et vinaigrettes (6) soupes (6) foie gras (3) newsletter abonnez-vous pour être averti des nouveaux articles publiés. email articles récents quiche apero pate brisee foie gras mi-cuit en gelée de juran... fondant au coeur coulant chocolat pain de poisson crème moka pour glaçages, bûches... recherche archives 2016 janvier (4) 2013 août (1) avril (3) mars (1) février (1) janvier (3) 2012 décembre (1) novembre (6) octobre (3) juillet (4) mai (2) avril (8) mars (3) février (1) janvier (5) 2011 décembre (4) novembre (5) octobre (5) septembre (5) août (10) juillet (4) juin (4) mai (1) avril (12) mars (2) voir le profil de www.recettes-préférées-des-copines.com sur le portail overblog créer un blog gratuit sur overblog top articles contact signaler un abus c.g.u. rémunération en droits d'auteur offre premium cookies et données personnelles
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PORT 43
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NAME over-blog.com
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